潘飞龙,苏家恩,范志勇,王德勋,户艳霞,王新中,孙军伟,申洪涛

• 1:河南农业大学烟草学院
• 2:云南省烟草公司大理州分公司
• 3:河南中烟工业有限责任公司

摘要(Abstract)：

为了研究密集烘烤过程中烟叶霉烂的变化规律,以K 326中部叶为材料,研究了烘烤过程中环境条件与烟叶自身素质对烟叶霉烂变化的影响。结果表明,密集烘烤过程中烟叶霉烂变化划分为芽孢准备、萌芽、菌丝生长、霉烂终止4个阶段。在烟叶霉烂变化的各阶段主要影响因素不同,芽孢准备阶段各因素影响作用较小;萌芽阶段的主要影响因素是叶温和干球温度;菌丝生长阶段的主要影响因素以干球温度为主,以湿球温度和叶温为辅;霉烂终止阶段的主要影响因素是干球温度和相对湿度。霉烂会加快叶片内大分子物质(如淀粉、蛋白质)的降解速率;自由水含量和小分子物质含量(如总糖、还原糖)越高,烟叶越易滋生霉菌,并最终降低烟叶的产量和品质。

关键词(KeyWords)： 密集烘烤;霉烂;干球温度;通径分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国烟草总公司云南省分公司资助项目(2016YN10);; 河南中烟科技创新项目(ZW2015006)

作者(Author): 潘飞龙,苏家恩,范志勇,王德勋,户艳霞,王新中,孙军伟,申洪涛

DOI: 10.16445/j.cnki.1000-2340.2018.06.001

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