河南农业大学学报

2021, v.55;No.228(06) 1152-1160

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重大动物疫情影响消费意愿的实证研究
An empirical study on the impact of major animal epidemics on consumer willingness

王茂安;刘芳;何忠伟;

摘要(Abstract):

利用重大动物疫情公众认知与行为调查数据,综合计划行为理论、感知价值理论和风险感知理论搭建消费意愿选择模型,分析重大动物疫情对消费意愿的影响路径,采用结构方程模型挖掘重大动物疫情对消费意愿的影响机制。结果表明:感知行为控制能力、感知价值和风险感知较强的消费者在疫情暴发后,改变消费意愿的可能性较小;消费者的性别、年龄、文化程度、家庭规模和家庭收入在部分路径中具有调节效应。为降低重大动物疫情所造成损失,需要政府加强对肉类食品市场的监管力度,加强对舆论的正面引导,提高消费者对动物疫情的认知程度,推动企业加入肉类食品安全认证体系。

关键词(KeyWords): 重大动物疫情;计划行为理论;消费意愿;结构方程模型

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(71873018);; 北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20170310);; 2020年北京农学院学位与研究生教育改革与发展项目(2020YJS046)

作者(Authors): 王茂安;刘芳;何忠伟;

DOI: 10.16445/j.cnki.1000-2340.20210425.001

参考文献(References):

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