不同提取方法对枣渣黄酮抗氧化活性和得率的影响Effects of different extraction method on the antioxidant activity and yield of jujube residue flavonoid
王娜;王栋梁;范会平;石聚领;李玺;宋一诺;艾志录;
摘要(Abstract)：
以枣渣为原料,研究了水浴、超声、微波提取方法对黄酮抗氧化活性及得率的影响,优化了微波提取的工艺过程。结果表明:提取方法对枣渣黄酮的抗氧化活性和得率有不同程度的影响,不同的提取方法对枣渣黄酮的抗氧化活性影响整体呈现显著性差异,水浴提取和超声提取对黄酮的得率呈现显著性差异,微波提取的黄酮得率比超声提取的黄酮得率高,但2者并未呈现显著性差异。微波的最佳提取工艺为:m(料)∶v(液)=1 g∶38m L,微波功率300 W,提取时间98 s,黄酮得率为1.76%,清除ABTS自由基的活性为66.09%。
关键词(KeyWords)： 枣渣黄酮提取方法;抗氧化活性;得率
基金项目(Foundation): “十二五”国家科技支撑计划项目子课题(2012BAD36B07-12)
作者(Authors): 王娜;王栋梁;范会平;石聚领;李玺;宋一诺;艾志录;
DOI: 10.16445/j.cnki.1000-2340.2015.06.021
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