河南农业大学学报

2021, v.55;No.227(05) 815-820

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葡萄采后贮藏过程中穗梗褐变的研究进展
Research progress of rachis browning in postharvest storage of grape

李志谦;李靖雯;邹东方;黄莹莹;叶霞;冯建灿;

摘要(Abstract):

鲜食葡萄采后在贮藏过程中,易发生穗梗褐变现象,严重影响葡萄的外观品质和经济价值。本文探索了国内外葡萄穗梗褐变的研究概况、主要影响因素和抑制方法,以期为葡萄采后保鲜提供理论依据。

关键词(KeyWords): 葡萄;采后贮藏;穗梗褐变;保鲜

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金青年基金项目(32002017);; 河南省杰出外籍科学家工作室(GZS2020007)

作者(Author): 李志谦;李靖雯;邹东方;黄莹莹;叶霞;冯建灿;

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DOI: 10.16445/j.cnki.1000-2340.20210825.001

参考文献(References):

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