作物科学

• 施氮量对烤烟叶片碳同化能力及同化产物分配的影响

  赵会杰;周颖;李华;王斯琪;许海良;蒲文宣;张锦韬;易克;汪耀富;

  以烤烟(Nicotiana tabacum)品种K 326为材料,采用稳定同位素13C标记技术,研究了烤烟圆顶后1周不同部位叶片、同一叶片不同区段的13C同化能力差异及同化物运输分配的特点,探讨了施氮量对烤烟叶片碳同化能力及同化物分配的影响。结果表明,烤烟不同部位叶片13C同化能力表现为中部叶>上部叶>下部叶;同一叶片不同区段13C同化能力依次为叶中部>叶基部>叶尖部。随施氮量增加,上部叶和下部叶的13C同化能力有增大的趋势,而中部叶的13C同化能力以中等施氮量处理(N2)最大。各部位叶片的13C同化产物主要分配于相应部位叶片及根和茎中,增加施氮量具有促进上部叶同化物向根部和茎部运输分配的趋势。

  2017年05期 v.51;No.203 603-608页 [查看摘要][在线阅读][下载 138K]
  

• 不同地表覆盖对烤烟香气成分和含量的影响

  韦凤杰;宋六明;苏新宏;刘文涛;赵世民;叶红朝;

  采用不同地表覆盖的栽培模式,探讨了不同地表覆盖对豫西烤烟烟叶香气成分及其含量的影响。结果表明,豫西烤烟烟叶香气物质总量变化为上部叶>中部叶>下部叶,盖膜条件下加大了3部位的差异,盖膜盖草改变了3部位的香气物质总量变化规律,显著促进了中上部烟叶香气物质总量的提高。盖膜和盖膜盖草促进烟叶中上部叶片类西柏烷类和上部叶片苯丙氨酸类香气物质的合成,盖膜促进下部叶片棕色化产物类致香物质的合成,盖膜盖草有利于提高中部叶片中类胡萝卜素类致香物质的含量。盖膜和盖膜盖草促进中部叶、上部叶品质的提高,有利于豫西烟叶中、上部高端原料的生产。

  2017年05期 v.51;No.203 609-614页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K]
  

• 陈化对烟叶常规化学成分、中性致香物质含量和评吸质量的影响

  杨宗灿;王鹏飞;许衡;薛刚;申洪涛;王小东;刘凌;王建安;李龙飞;刘向真;

  对陈化过程中烟叶化学成分、中性致香物质含量和评吸质量进行研究,结果表明,随着陈化时间的增加,烟叶总糖、还原糖含量均增加,其中总糖含量增加最多;总氮、烟碱、淀粉和蛋白质含量均减少;烟叶中性致香物质总量、棕色化产物类物质和新植二烯含量呈现升高—下降—升高—下降的趋势,但棕色化反应产物陈化后期又大幅上升,类胡萝卜素类物质和苯丙氨酸类物质含量持续升高,茄酮类物质含量呈现下降—升高—下降的趋势;陈化后烟叶感官质量得到明显改善,其香吃味品质整体得到提升,18个月时感官质量达到最佳。

  2017年05期 v.51;No.203 615-619+625页 [查看摘要][在线阅读][下载 626K]
  

• 丛枝真菌对Pb胁迫下烟草的解毒效应

  高杉;郜海民;赵佳楠;袁祖丽;

  为了探讨丛枝真菌解除Pb胁迫下烟草氧化胁迫毒性的效应,采用盆栽试验,以烟草(Nicotiana tabacum L.)品种中烟100为材料,研究Pb胁迫下接种丛枝真菌对烟草根、叶Pb含量及叶片活性氧、丙二醛、丙酮醛含量及清除活性氧的抗氧化酶活性、酮醛转位酶活性和还原型谷胱甘肽含量的影响。结果表明,接种丛枝真菌后与同质量分数Pb胁迫相比,烟草根中Pb含量显著增加,叶片中Pb含量减少;叶片中过氧化氢含量和超氧阴离子产生速率、丙二醛含量均显著下降,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化物酶活性相应降低;酮醛转位酶I的活性升高,还原型谷胱甘肽含量增加。接种丛枝真菌可减少烟草叶片中的氧化胁迫,降低叶片Pb含量,提高烟叶质量。

  2017年05期 v.51;No.203 620-625页 [查看摘要][在线阅读][下载 141K]
  

园艺科学

• 酚酸类物质对白菜幼苗和生理特性的影响

  李贺敏;张红瑞;沈玉聪;高致明;张子龙;

  为了研究酚酸类物质对白菜幼苗生长和生理特性的影响,选取阿魏酸、对香豆酸、对羟基苯甲酸、丁香酸、香草酸等5种酚酸类物质,分别采用0.01,0.1,1,10,50和100 mg·L~(-1)的质量浓度对白菜幼苗进行处理,测定不同质量浓度的5种酚酸类物质处理后白菜幼苗苗高、干质量、主根长、根系活力、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性和超氧化物歧化酶(SOD)活性等各项生长生理指标。结果表明,除了100 mg·L~(-1)阿魏酸处理对白菜幼苗苗高有显著抑制作用外,不同质量浓度的羟基苯甲酸、对香豆酸、丁香酸和香草酸处理对白菜幼苗的苗高和干质量虽有一定抑制作用,但均不显著;各种质量浓度的酚酸类物质对白菜幼苗根系生长的影响均没有显著水平。不同质量浓度香草酸处理均显著增加白菜可溶性蛋白质含量,10 mg·L~(-1)丁香酸以及0.10,50,100 mg·L~(-1)对羟基苯甲酸处理的可溶性蛋白质含量均显著增加;不同酚酸类物质处理组对白菜幼苗可溶性糖含量没有显著影响;除了低质量浓度0.01 mg·L~(-1)丁香酸显著增加了CAT活性,其他不同质量浓度酚酸类物质处理对白菜幼苗CAT活性没有显著影响;高质量浓度100 mg·L~(-1)阿魏酸和对香豆酸处理,不同质量浓度的香草酸处理均显著降低了白菜幼苗的POD活性;除了对羟基苯甲酸外,其他4种酚酸处理组对白菜幼苗SOD活性均有显著抑制作用。通过综合敏感指数可知,5种酚酸类物质对白菜幼苗抑制效应大小顺序为:对羟基苯甲酸>香草酸>阿魏酸>对香豆酸>丁香酸。

  2017年05期 v.51;No.203 626-633页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K]
  

林业科学

• 不同林龄栓皮栎林下土壤颗粒分形及养分特征研究

  祝忆伟;张志铭;赵勇;赵河;袁晓柯;

  运用土壤粒径组分质量分布原理与分形理论,通过野外调查与室内试验分析,对太行山南麓地区4种林龄栓皮栎林下土壤粒径分形特征与养分特征进行研究。结果表明,1)不同林龄栓皮栎土壤颗粒质量分布差异明显,随栓皮栎林龄增加,黏粒、粉粒含量呈上升趋势,沙粒含量随林龄增加而减少;2)4种林龄栓皮栎林下0~40cm土壤粒径分形维数D在1.35~2.61之间,均值为2.14,其分形维数与土壤黏粒、粉粒含量呈正相关关系,与沙粒含量呈负相关关系;3)不同林龄栓皮栎的土壤理化性质存在差异,速效磷与有机质含量40 a生高于10 a生,全氮含量差异不明显,土壤中全氮、速效磷、有机质含量均与分形维数D呈正相关关系。

  2017年05期 v.51;No.203 634-639页 [查看摘要][在线阅读][下载 552K]
  

• 利福平对毛泡桐长链非编码RNA表达谱变化的影响

  李永生;李冰冰;曹亚兵;王哲;董焱鹏;邓敏捷;赵振利;范国强;

  为阐明lncRNAs对泡桐生长发育的调控作用,以利福平处理前后毛泡桐健康苗为试验材料,利用高通量测序技术研究利福平处理前后毛泡桐长链非编码RNA及其靶基因的表达变化情况。共鉴定出129个差异表达的lncRNAs,其中有83个差异lncRNAs对应289个靶基因,对这些靶基因进行GO功能分类,发现这些差异的靶基因共参与9个GO分类,其中细胞过程、代谢过程及涉及单有机体的靶基因数量最多。KEGG代谢通路分析发现,这些差异靶基因参与了植物激素信号转导、次生代谢生物合成等代谢通路。并采用qRT-PCR技术验证了随机挑选的6个差异表达长链非编码RNA及靶基因,结果与高通量测序数据一致。

  2017年05期 v.51;No.203 640-646+661页 [查看摘要][在线阅读][下载 385K]
  

• 白云山次生落叶阔叶林群落种类组成及其径级结构与空间分布格局

  郭凌;姚成亮;曹若凡;李培坤;牛帅;叶永忠;

  为了解白云山森林动态样地植物群落的物种组成、径级结构以及主要物种的空间分布格局,依照BCI(Barro Colorado Island)样地的技术规范,于2015年在白云山国家森林公园建立了一个1 hm2的固定样地,并对样地内胸高直径(DBH)≥1 cm的木本植物进行了全面调查。结果表明:样地共有木本植物61种,隶属于24科38属,总计4 301株,锐齿槲栎(Quercus aliena var.acuteserrata)、华山松(Pinus armandii Franch)、连翘(Forsythia suspensa)和油松(Pinus tabulaeformis Carr)在群落中占主要优势,稀有种占总物种数的12.28%,偶见种占总物种数的47.37%;样地内植物的最大DBH为40.0 cm,平均DBH为7.82 cm;9个被检测的物种都以聚集分布为主,而随着尺度的增大,物种的聚集程度逐渐减弱。研究结果为此区域内植物群落的管理保护积累基础资料和提供技术支持。

  2017年05期 v.51;No.203 647-652页 [查看摘要][在线阅读][下载 1720K]
  

植物保护

• 黄胸蓟马取食对不同辣椒品种防御酶活性的影响

  沈登荣;何超;徐慧琼;朱敏瑜;田学军;袁盛勇;张宏瑞;

  为了解黄胸蓟马Thrips hawaiiensis(Morgan)取食为害与辣椒防御之间的关系,研究了黄胸蓟马取食对不同辣椒品种体内的3种防御酶活性的变化。结果表明,随着黄胸蓟马取食时间的延长,不同辣椒品种的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性逐渐上升,在取食时间72 h后3种防御酶活性达到最高值。不同辣椒品种的防御酶活性上升程度不同。在同一品种中,各处理下的酶活性大小依次为:若虫取食(NF)>成虫取食(AF)>对照(CK)。表明辣椒体内防御酶变化与辣椒品种、黄胸蓟马虫态和取食时间有关。

  2017年05期 v.51;No.203 653-656页 [查看摘要][在线阅读][下载 113K]
  

• 麦长管蚜重要基因的RNA干扰

  白福强;谢纳;夏晴;董振杰;麦艳娜;刘文轩;

  选用12个蚜虫生长发育的关键基因,利用喂食的方法将其双链RNA(dsRNA)引入麦长管蚜体内,以死亡率为评价指标,对基因RNA干扰(RNAi)沉默效应进行分析。结果表明,水通道蛋白基因(Wsa)、ATP合酶基因(v Ad1-78)的RNA干涉能够显著提高蚜虫死亡率,而葡萄糖脱氢酶编码基因(Gl D-17)的RNA干涉则使蚜虫死亡率明显降低。基因表达荧光定量PCR分析结果显示,喂食dsRNA后5 d内,水通道蛋白基因(Wsa)和ATP合酶基因(v Ad1-78)表达水平分别下降了74.8%和44.6%;而葡萄糖脱氢酶编码基因(Gl D-17)表达水平则上调了209.0%,基因表达水平变化规律与蚜虫死亡率变化趋势一致。在所有供试基因中,水通道蛋白基因(Wsa)的RNA干涉沉默效应效果最突出,导致蚜虫死亡率提高到37.5%,基因表达量下调74.8%,可以作为利用RNAi技术培育抗蚜虫小麦新品种有效的靶基因。

  2017年05期 v.51;No.203 657-661页 [查看摘要][在线阅读][下载 428K]
  

畜牧与兽医

• 添加丙酸钙和尿素对玉米秸秆黄贮发酵品质的影响

  王雨琼;王敏玲;周道玮;

  设置5个处理组(4%尿素(4U)、0.2%丙酸钙(0.2CP)、0.4%丙酸钙(0.4CP)、4%尿素+0.2%丙酸钙(4U+0.2CP)和4%尿素+0.4%丙酸钙(4U+0.4CP))和一个对照组(CK),经过90 d发酵处理,测定黄贮饲料的营养成分、pH值、氨态氮及有机酸含量,评价丙酸钙和尿素对玉米秸秆黄贮发酵品质的影响。结果表明,各处理组干物质含量差异不显著;与CK相比,各处理组粗蛋白含量呈上升趋势,酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维均呈现下降趋势,4U组pH值显著增加,其他各组pH值显著降低;含尿素组氨态氮/总氮显著高于其他3组;对照组和4U+0.4CP组的乳酸含量显著低于其他组乳酸含量;含尿素的处理组中乙酸含量显著高于CK,CP中乙酸显著低于CK;各组丙酸含量与CK相比显著增加。综合评价,4U+0.2CP处理显著改善黄贮玉米秸秆发酵品质。

  2017年05期 v.51;No.203 662-666页 [查看摘要][在线阅读][下载 546K]
  

• 柠檬酵素对麻鸭免疫器官指数和抗氧化功能的影响

  张超;白璐;阳刚;宋旭;殷中琼;邹元峰;魏琴;杜永华;

  研究了柠檬酵素对麻鸭免疫器官指数和抗氧化功能的影响,为柠檬酵素在畜禽中的开发饲用提供依据。试验选用100只1日龄麻鸭,随机分为5组,每组20只。其中,空白对照组饲喂玉米粉;阳性对照组添加0.5%的黄芪多糖;柠檬酵素组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)分别添加48%、24%和12%的柠檬酵素,分别于14、21和28日龄各组随机选取3只试验鸭取脾脏、胸腺和法氏囊称重并计算指数,检测麻鸭血清中总抗氧化能力(T-AOC),丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果表明,1)24%柠檬酵素可显著提高14日龄和21日龄麻鸭胸腺相对重量(P<0.05),48%和24%柠檬酵素可显著提高28日龄麻鸭法氏囊相对重量(P<0.05);2)48%和24%柠檬酵素,可提高14日龄麻鸭血清中T-AOC(P>0.05);3)24%柠檬酵素可显著降低14日龄麻鸭血清中MDA的含量(P<0.05);4)24%柠檬酵素可显著提高14日龄麻鸭血清中GSH-Px活性(P<0.05)。柠檬酵素可提高麻鸭胸腺指数和法氏囊指数,提高麻鸭的抗氧化机能,且以24%拌料效果较好。

  2017年05期 v.51;No.203 667-671+677页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K]
  

• 降低日粮氮磷水平对仔猪血液指标、碱性磷酸酶活性及骨骼钙磷含量的影响

  李梦云;焦显芹;姚国佳;聂芙蓉;赵和平;张卫宪;

  为研究降低日粮中氮磷水平对仔猪血液指标、碱性磷酸酶活性及骨骼钙磷含量的影响。挑选60头约20kg的杜长大三元杂交猪,随机分成3组,即对照组、低磷组、低氮低磷组,每组5个重复,每个重复4头猪,分别饲喂含17.5%粗蛋白+0.60%磷、17.5%粗蛋白+0.42%磷+0.1%植酸酶、15.10%粗蛋白+0.42%磷+0.1%植酸酶+合成氨基酸日粮,试验期47 d。结果表明,1)低磷组和低氮低磷组血糖含量显著低于对照组(P<0.05),低氮低磷组血磷、总蛋白和球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),但与低磷组差异不显著(P>0.05)。2)低磷组和低氮低磷组血清和肋骨碱性磷酸酶活性均显著高于对照组(P<0.05),低磷组和低氮低磷组十二指肠碱性磷酸酶活性也均高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。3)试验各组间掌骨中钙磷含量无显著差异(P>0.05),这表明降低日粮中氮磷水平并不影响骨骼中钙磷含量,对骨骼强度无显著影响。

  2017年05期 v.51;No.203 672-677页 [查看摘要][在线阅读][下载 134K]
  

农业工程

• 基于EDEM仿真与SolidWorks Simulation的凿式深松铲有限元分析

  顿国强;陈海涛;纪文义;

  应用EDEM建立了凿式深松铲的土壤深松离散元仿真模型,并对其土壤深松过程进行模拟仿真,获得深松铲耕作阻力载荷数据,应用SolidWorks Simulation对深松铲进行有限元静力学分析,获得模型的应力分布及变形位移。结果表明,模型的应力集中主要位于深松铲尖与铲柄的连接处,且模型最大应力88.6 MPa,小于材料用应力,满足强度设计要求;同时,对深松铲进行恒幅疲劳分析,疲劳分析损坏百分比为1.668%,疲劳生命周期4.16万h,满足疲劳分析强度设计要求。

  2017年05期 v.51;No.203 678-682页 [查看摘要][在线阅读][下载 1147K]
  

• 甜高粱发酵产沼气的试验研究

  郭成;尚朝秋;王强;章文杰;赵兴玲;冯艳;尹芳;张无敌;

  为了探究甜高粱厌氧消化产沼气的潜力,采用批量发酵工艺,在恒温(30±0.2)℃的条件下,进行了甜高粱茎秆和甜高粱穗的沼气发酵试验。结果表明,甜高粱茎秆和穗的发酵周期分别为36、40 d;实际工程中,甜高粱发酵产沼气的水力滞留时间(HRT)可设计为22 d。甜高粱茎秆的TS产气率、VS产气率分别为583、618mL·g~(-1);甜高粱穗的TS产气率、VS产气率分别为899、950 mL·g~(-1)。

  2017年05期 v.51;No.203 683-686+710页 [查看摘要][在线阅读][下载 939K]
  

• 水平摆振下谷物偏析效果的离散元模拟研究

  马学东;李亚运;李玲玲;张艳兵;陈强;

  为了强化厚料层谷物颗粒的分层效果,利用三维离散单元法,结合颗粒空隙填充及动能、动量理论,分析了水平摆振条件下谷粒与短茎秆的分层机理及薄厚料层的分层效果,并采用颗粒体积分数法评价了摆振槽结构改进对厚料层谷物分层的影响。结果表明,在周期性水平摆振作用下,颗粒之间的碰撞使颗粒间缝隙不断变化,同时由于在碰撞时短茎秆的动量远小于谷粒动量,使得短茎秆被排挤到上部空间,而谷粒则渗透至料层下部空隙,最终形成偏析分层。而厚料层谷物因料层密实,底部颗粒间的压力和阻尼较大,使得谷物的动能和垂直方向的动量较薄料层小,导致分层效果较差。在同等参数下,圆柱突起结构振动体的颗粒体积分数相较于光槽振动体颗粒体积分数提高了10%。

  2017年05期 v.51;No.203 687-692页 [查看摘要][在线阅读][下载 1737K]
  

生命科学

• 生防菌成团泛菌XM2抗菌蛋白抗真菌特性研究

  张晓宇;高振峰;张宝俊;王亮;赵迎丽;张立新;

  以成团泛菌XM2为研究对象,采用硫酸铵分级沉淀和生长速率法对其次级代谢产物中抗菌蛋白的最佳硫酸铵沉淀质量浓度和抗真菌特性进行了研究。结果表明,该抗菌蛋白最佳硫酸铵沉淀质量浓度为209.4 g·L-1;具有较好的抑菌广谱性,对梨黑斑病菌、辣椒疫病菌、西瓜枯萎病病菌以及辣椒枯萎病菌具有90%以上的抑菌活性;在温度低于80℃、pH值为4~9.5、紫外照射24 h以及蛋白酶K和胰蛋白酶处理后均可保持85%以上的抑菌活性。

  2017年05期 v.51;No.203 693-698页 [查看摘要][在线阅读][下载 417K]
  

• 硝普钠对藠头鳞茎贮藏期间碳氮代谢及关键酶活性的影响

  张永福;郭丽红;任禛;靳松;姚丽媛;

  本研究以开远甜藠头为材料,测定了不同浓度硝普钠处理后藠头糖含量、碳代谢关键酶和氮代谢关键酶等各项指标。结果表明,贮藏期间,藠头鳞茎淀粉、总氮含量逐渐下降,可溶性糖、还原糖、蔗糖和蛋白质含量逐渐上升,游离氨基酸含量呈先上升后下降的趋势,硝普钠处理增大了变化幅度;淀粉酶、硝酸还原酶(NR)和谷氨酰胺合成酶(GS)活性呈先上升后下降的趋势,蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性呈下降趋势,谷氨酸合成酶(GOGAT)活性呈上升趋势;硝普钠处理后使其活性增强,延缓了其下降幅度;此外,硝普钠处理还增加了贮藏期间藠头鳞茎的总碳含量,影响了碳氮比,有效抑制了贮藏期间芽的生长,缓解腐烂和鲜重的降低。可见,硝普钠处理可促进藠头鳞茎贮藏期间淀粉的转化和糖的积累,延缓氮的分解,促进蛋白质的积累,提高外观品质,其中以浓度为0.50 mmol·L-1处理效果最佳。

  2017年05期 v.51;No.203 699-704页 [查看摘要][在线阅读][下载 1364K]
  

• 郑州市区观花与观果植物的调查及观赏特性研究

  弋朋瑞;闫丽君;闫双喜;

  对郑州市区城市绿地中观花与观果植物的种类、习性及观赏特性进行了调查研究。结果表明,郑州市区绿地栽培中观花植物有97科,204属,257种,观果植物有46科,93属,159种。通过对郑州市区观花与观果植物的生活型、观赏期、色彩及果型分析,得出郑州市区观花植物以灌木类和草本类占优势,花期主要集中于3—8月,花色有红色、黄色、绿色、白色、紫色和蓝色。观果植物以乔木类占优势,果期主要集中于6—11月,果色有红色、黄色、绿色和棕色,果型以浆果和核果占优势,并对郑州市区未来城市的绿化提出了建议。

  2017年05期 v.51;No.203 705-710页 [查看摘要][在线阅读][下载 128K]
  

• 金银花挥发油不同提取工艺比较与成分分析

  李建军;连笑雅;任美玲;尚星晨;王红磊;

  采用共水蒸馏法与超临界CO2萃取方法提取金银花挥发油,并对2种提取工艺进行比较,采用GC-MS对所得产物进行成分分析。共水蒸馏法最佳提取条件:金银花粉碎度20目,质量分数5%盐溶液浸泡28 h,料液比1∶10(g∶L),提取42 h,得率0.17%,提取产物为黄色蜡状固体,脂腊味较重;超临界CO2萃取最佳萃取工艺:金银花粉碎度80~100目,萃取压力45 MPa,萃取温度45℃,CO2流量4 L·min-1,静态萃取0.5 h,动态萃取1 h,得率为2.07%,产物为淡黄色至淡绿色膏状物,味道清香柔和。产物经GC-MS分析,共水蒸馏法提取挥发油检测出79种成分,占总成分98.77%;超临界CO2萃取挥发油检测出56种成分,占总成分89.81%;超临界CO2萃取挥发油呈香成分相对共水蒸馏法较多。

  2017年05期 v.51;No.203 711-716页 [查看摘要][在线阅读][下载 308K]
  

食品科学

• 糊组分对水滑肉挂糊效果的影响

  殷方玉;汤高奇;邵建峰;柳艳霞;孙灵霞;李爽;

  为了研究淀粉、蛋清、水、食盐等糊的组成成分对水滑肉挂糊效果的影响,在单因素试验的基础上,通过响应面分析蛋清、水和食盐等糊的组成成分对水滑肉挂糊效果的影响,确定水滑肉挂糊工艺的最佳配方。结果显示,水滑肉挂糊的最佳配方为蛋清添加质量分数为68%,水添加质量分数为50%,食盐添加质量分数为1.5%,在此条件下水滑肉挂糊的黏度值为91.24 m Pa·s、挂糊量为0.45 g·g-1(糊·肉-1)、感官评分为22.33分,获得的挂糊效果最好。

  2017年05期 v.51;No.203 717-724页 [查看摘要][在线阅读][下载 2335K]
  

• 紫薯色素的变色范围及吸收光谱特性研究

  高向阳;高遒竹;张娜;

  为研究紫薯色素的变色范围和吸收光谱特性,以郑州市市售紫薯为样品,在优选的条件下提取其色素,以电位滴定法和吸光光度法进行测定。结果表明,紫薯色素在酸性溶液中,吸收光谱的波峰在530 nm左右,在碱性溶液中,波峰为600~620 nm;在强碱性溶液中波峰消失。紫薯色素的变色范围为7.3~7.8,只有0.5个pH单位,变色极其敏锐,可作为一种天然的酸碱指示剂和安全的食品着色剂,在食品工业中加以应用。

  2017年05期 v.51;No.203 725-729页 [查看摘要][在线阅读][下载 332K]
  

• 高效液相色谱法测定牛奶中的联苯

  肖付刚;王德国;孙军涛;袁展翅;

  为了研究联苯从塑料包装中转移至牛奶的情况,建立了牛奶中联苯的高效液相色谱(HPLC)检测方法,并用此方法对实际样品进行了检测。结果表明,联苯标准溶液在0.051~3.176 mg·L-1范围内,标准曲线线性良好,回归方程为y=29.187x+8.687,相关系数(R2)为0.999。该方法的检出限为0.010 3 mg·L-1,加标回收率为99.8%~103.6%,相对标准偏差(RSD)为3.6%。

  2017年05期 v.51;No.203 730-733页 [查看摘要][在线阅读][下载 569K]
  

经济与管理科学

• 河南省非粮食生产核心区农户土地转出意愿及其影响因素分析

  郭会程;戴强;何泽军;

  首先对样本地区262户农户土地转出意愿进行描述性分析,然后运用Logistic模型分析得出农户土地转出意愿影响因素,结果表明,(1)非粮食生产核心区农户整体土地转出意愿偏低;(2)耕地面积、家庭中外出打工人数、农忙时家中劳动力充足状况、是否发生过土地流转和土地租金水平等因素对非粮食生产核心区农户土地转出意愿均有显著影响。最后基于研究结论提出了针对性的政策建议。

  2017年05期 v.51;No.203 734-740页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K]
  

• 基于偏离-份额分析法的河南省制造业竞争力研究

  张冬平;郑博阳;

  基于偏离-份额分析(SSM)方法,分别以全国和中部地区为参照区,对2009年以来河南省制造业行业竞争力进行实证分析。结果表明,(1)相对于全国和中部地区,河南省制造业整体经济增量均大于其区域份额分量,整体增速较快;(2)中高端制造业发展滞后,结构贡献率低;(3)相对于全国和中部地区,绝大多数制造业行业部门竞争偏量为正,制造业总体竞争效果指数大于1。

  2017年05期 v.51;No.203 741-746页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K]
  
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